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20 décembre 2011 2 20 /12 /décembre /2011 22:16

 

A lire dans Ouest-France :

 

http://www.morbihan.lemensuel.com/

 

Ouest-France / Bretagne / Concarneau / Au fil de l'info

 

 

 

Le capitaine du cargo TK Bremen, échoué la semaine dernière sur la plage d'Erdeven, a été placé en garde à vue ce mercredi avant d’être présenté au parquet en fin de journée, annonce France Info.
Le tribunal de Brest, compétent en matière de pollution maritime, a ouvert une enquête pour déterminer les causes du naufrage et tout ce qui est relatif à l'étendue de la pollution consécutive au naufrage. Une vingtaine d'enquêteurs de la gendarmerie maritime sont mobilisés sur l'affaire.
Le cargo ne sera pas autorisé à reprendre la mer et devra être démonté sur place.

 

Cargo échoué. Le pompage sera achevé vendredi

Le pompage des soutes du cargo maltais TK Bremen, échoué sur une plage bretonne à la suite de la tempête Joachim, sera terminé « dès vendredi », a déclaré ce mardi la ministre de l’Ecologie, Nathalie Kosciusko-Morizet, devant les députés.

Interrogée lors des questions au gouvernement par le député UMP Michel Grall (Morbihan), la ministre a rappelé que le bateau serait déconstruit sur place si on ne pouvait le remorquer, et ce « dans les meilleures conditions environnementales ».

 

 

 

 

« Nous voulons savoir pourquoi le Bremen a dérivé »

Elle a insisté sur la nécessité d’établir les responsabilités.

La capitainerie du port de Lorient « avait proposé au commandant de rester au port […], mais il a finalement décidé d’appareiller, nous voulons savoir pourquoi ». « Nous voulons aussi savoir pourquoi le Bremen, alors qu’il mouillait avec un autre bateau dans une zone protégée au large de Groix, n’a pas tenu son mouillage et a dérivé sur la place ».

« Ce sont l’armateur et son assureur qui paieront l’ensemble des frais, conformément au droit », a dit la ministre.

Elle a réitéré qu’elle souhaitait élargir aux conditions météo les causes d’interdiction pour un bateau de sortir du port. « Mais je veux m’assurer que cette responsabilité nouvelle de l’autorité de police portuaire ne se substituera pas à celle du commandant ou de l’armateur, qui pourraient alors se défausser sur elle, ce serait contre-productif », a dit la ministre.

 

 

Le nettoyage des plages avance

Le nettoyage de la plage de Kerminihy est désormais terminé. La ria d’Etel, de son côté, devrait être propre d’ici 2 à 3 jours, d'après les informations données par le sous-préfet.

 

Le pompage des soutes du cargo maltais TK Bremen, échoué à la suite de la tempête Joachim, sera terminé "dès vendredi", a déclaré Nathalie Kosciusko-Morizet, ministre de l'Ecologie, devant les députés.

 

Interrogée lors des Questions au gouvernement par le député morbihannais Michel Grall, Nathalie Kosciusko-Morizet, ministre de l'Ecologie, a insisté sur la nécessité d'établir les responsabilités. La capitainerie du port de Lorient "avait proposé au commandant de rester au port (...), mais il a finalement décidé d'appareiller. Nous voulons savoir pourquoi".
"Nous voulons aussi savoir pourquoi le TK Bremen, alors qu'il mouillait avec un autre bateau dans une zone protégée au large de Groix, n'a pas tenu son mouillage et a dérivé sur la place. Ce sont l'armateur et son assureur qui paieront l'ensemble des frais, conformément au droit", a-t-elle dit.

 

 

Les experts recommandent la déconstruction sur place

Comme annoncé ce matin, les experts qui se sont penchés sur le TK Bremen recommandent la déconstruction sur place du cargo de 109 m échoué depuis vendredi sur la place d'Erdeven. La préfecture du Morbihan et la préfecture maritime de l'Atlantique ont pris acte de cette solution, la seule possible selon les experts. La balle est désormais dans le camp de l'armateur à qui revient la décision finale. 

 

Le bateau ne menace pas de se renverser
Les représentants de l'Etat souhaitent toutefois que les opérations puissent commencer rapidement. Ils ont tenu également à indiquer que le bateau ne menace pas de se renverser, comme le craignent certains, mais qu'il a, au contraire, tendance à s'enfoncer dans le sable.

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19 décembre 2011 1 19 /12 /décembre /2011 21:07

Pierre Terrail de Bayard 

 

connu sous le nom  du chevalier Bayard

 

Le  chevalier sans peur et sans reproche symbolisa les valeurs de la chevalerie française


Pierre naquit à Pontcharra ( Isère ) en 1473 au château Bayard, dans une simple maison-forte Sa famille appartenait à une petite noblesse,  pauvre et qui devait  travailler pour survivre.

 

 

Pierre apprit l’art de la guerre et les valeurs de la chevalerie avec son père. Il fit  comme presque tous les nobles de son temps, de très rapides études à l'École-cathédrale de Grenoble, où il apprit à lire. Dès l’âge de 13 ans il se détermina " pour le parti des armes."

 

En 1503, lors d'un important combat d'honneur, 13 Français combattirent 13 Espagnols.

" Bayard et un sien compagnon tiennent quatre heures à deux contre treize."

Puis, il captura le Trésorier de l’armée espagnole et distribua 15.000 ducats à ses compagnons et à leurs hommes, sans en retenir un seul denier.

 

 

                                                    Le pont sur le Garigliano


En décembre 1503, la retraite des troupes françaises, hors du royaume de Naples, fut  le théâtre de l'un de ses plus hauts faits d'armes. Bayard, resté seul à l'arrière-garde, défendit un pont sur le Garigliano.

 

En avril 1507,  sous le règne de Louis XII, il força  le passage des Apennins  et prit la ville de Gênes

 

Début mai 1509, Bayard et ses troupes prirent  Treviglio

 

Toujours en mai 1509, Bayard s'illustra à  Agnadel au sud de Bergame,  victoire qui ouvrit  les portes de Venise à Louis XII . Ce fut une victoire acquise dans un bain de sang : 14 600 morts. Encore aujourd'hui, une Chapelle ainsi qu'une stèle commémorative rappellent ce massacre .

 

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En février 1512, après avoir prit Bologne, il assiègea  Brescia

 

Le 19 février 1512,  il  fut gravement blessé d'un coup de pique dans le haut de la jambe. Recueilli par un gentilhomme, il  sauva sa demeure du pillage et sa femme du déshonneur.

 

Vite remis, Bayard  s'illustra  à Ravenne, lors du  retrait des troupes françaises.

 

Le duc Antoine de Lorraine. lui donna un très beau cheval "Le Carinan."

Le Carinan  fit preuve de beaucoup de courage et d’endurance dans bien des batailles. A la bataille de Ravenne, percé de coups à la tête et dans le flanc, il combattit encore. Epuisé par le sang qu'il perdait, son maître le laissa pour mort sur le champ de bataille. Mais il guérit et Bayard, voulant faire un présent noble et utile au duc de Lorraine, le lui redonna. Mais ce grand seigneur, devinant tous les dangers que Bayard allait devoir affronter à la bataille de Marignan, lui rendit  Le Carinan.

 

 

A Marignan, au soir de la victoire, pour le « grandement honorer », François Ierdésira prendre « l'ordre de chevalerie de la main du chevalier Bayard ».

 

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                                                   Adoubement du roi François 1er

 

<<A la bataille de Marignan, au soir de la victoire, le jeune François Ier demanda de recevoir de la main de Bayard l’adoubement, symbole par excellence de la condition du chevalier ( Archives Départementales des Hautes-Alpes,)  Bayard  a adoubé le roi de France car le document dit :  " notre seigneur le roi François... a été fait chevalier par la main du seigneur de Bayard.">>

 

En 1521, il  il défendit Mézières assiégée par les troupes  de Charles  Quint

 

Bayard administra le Dauphiné de 1516 à 1521.

Il fut  un excellent gouverneur, aimé de tous.


Trois domaines retinrent  son attention :

la peste , les inondations et les brigands.

 

En 1523, François Ier,  le rappela à ses côtés. Le 22 août, les premières troupes italiennes franchissaient les monts près de Lyon

Bayard fut mortellement blessé , le 29 avril 1524, tandis qu'il couvrait la retraite de l'armée française.

La colonne vertébrale brisée, il enjoignit à ses compagnons de le quitter et leur dit :

« Je n'ai jamais tourné le dos devant l'ennemi, je ne veux pas commencer à la fin de ma vie »

 

                                                                 Mort de Bayard

 

 

Il s'éteignit à Rovasenda, dans l’actuel Piémont, d’un coup d'arquebuse dans le dos le 29 avril 1524.

Le Chevalier fut  inhumé le 24 août 1524,dans le caveau de son oncle ,  au couvent des Minimes de Saint-Martin-d'Hères, près de Grenoble.

 

Le bon chevalier défendit  les opprimés, s'opposa au pillage des villes vaincues, au viol des femmes..

Il se montrait  généreux avec ses compagnons d’armes et la jeune fille que l’on prostituait.

 La mort du chevalier Bayard attrista profondément ses ennemis, ce qui n’est pas courant.

C’était  un capitaine qui pratiquait  "une bonne guerre," selon les critères moraux de l’époque.

  

 

Sources:

Encyclopédie Larousse

Histoire Hatier

 

 

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18 décembre 2011 7 18 /12 /décembre /2011 22:05

 

François 1er et Charles Quint, deux ennemis....

 

Charles Quint  était l'arrière-petit-fils du terrible Téméraire, duc de Bourgogne.,  le fils de Jeanne la Folle .et de Philippe de Habsbourg., dit Le beau. Sa langue était le français et il eut toujours des difficultés à parler l’allemand

Charles de Habsbourg ou Charles Quint, archiduc d'Autriche et prince des Espagnes, duc de Bourgogne, (souverain des Pays-Bas) roi de Naples et de Sicile, empereur du Saint empire romain germanique, naquit à Gand en 1500

Cette accumulation de titres était le résultat d'une intense politique d'alliances matrimoniales qui faute d'autres prétendants, aboutit à faire de Charles, le seul héritier de cinq dynasties.

 

                                                                Charles Quint


 

Sa jeunesse et son éducation se déroulèrent en milieu flamand

  L'héritage de Charles Quint, c’était les possessions qui, réunies, formaient  un des plus grand empire des Temps modernes. Prince des Pays-Bas à la mort de son père Philippe le Beau en 1506, il est appelé au trône d'Espagne et à toutes ses dépendances italiennes et américaines à la mort de son grand-père maternel, Ferdinand II d'Aragon, en 1516.


 En 1519,  il fut élu empereur du Saint empire romain germanique, ainsi, il  battait son adversaire François 1er.

 

                   Charles Quint, Empereur du Saint empire romain germanique

 

 

Son autorité fut contestée du fait de l'antagonisme religieux suscité par la Réforme. Ayant échoué à Worms dans son projet de réconciliation entre réformés et catholiques, il vit le roi de France se servir habilement des princes protestants d'Allemagne pour saper son pouvoir.


  La trop grande étendue des possessions de Charles Quint, comme leur diversité furent une cause de faiblesse que sut exploiter le roi de France., François 1er


Henri VIII, à son tour, se rapprocha de François Ier ; la paix des Dames, en 1529, consacra l'échec de Charles Quint dans la reconquête de la province de Bourgogne,  


Veuf en 1524, François 1er, « Le roi chevalier » se remaria avec Éléonore de Habsbourg, sœur de Charles Quint en 1530

 

      François Ier et Charles Quint se réconcilient sous l'impulsion du pape Paul III


En 1544, vaincu à Cérisoles , Charles Quint n'en ravagea pas moins la Champagne, mais les troubles en Allemagne le forcèrent à la paix de Crépy-en-Laonnois  en septembre 1544,

Les princes luthériens s'étant de nouveau révoltés, l'empereur les fait mettre au ban de l'Empire à la diète de Ratisbonne. La bataille de Mühlberg, qu'il remporta  le 24 avril 1547 sur les rebelles, marqua l'apogée du règne de Charles Quint

 


En 1552, Charles Quint subit un cruel échec devant Metz, défendu, pour le roi de France., par  le duc François de Guise

 .

Le règne de Charles Quint fut troublé constamment par les luttes contre l’Empire ottoman alors au zénith avec Soliman le Magnifique (Sultan de 1520 à 1566).

 

 

                                               Siège d'Alger par Charles Quint

 

 

Les armées impériales de Charles Quint essuyèrent une sévère défaite à Alger  en1541.

Les Turcs eurent dès lors la prépondérance maritime en Méditerranée pour de longues années.


Lorsque les métaux précieux affluèrent dans les caisses impériales,  les Turcs avaient déjà triomphé en Méditerranée, les princes protestants allemands s’étaient considérablement renforcés et la France n'avait pas cédé un pouce de son territoire.


La paix d'Augsbourg, signée le 3 octobre 1555, reconnaissait officiellement la présence du protestantisme dans l'Empire. Elle n'admettait pas la liberté religieuse des personnes à l'intérieur de l'État, les populations devaient obligatoirement suivre la religion des souverains ou des magistrats .

 

                                                            Abdication de Charles Quint

 

 

En 1556, Charles Quint abdiqua et transmit le titre impérial à son frère Ferdinand.

 Il se retira  en Estrémadure, à Yuste, dans un monastère de l'ordre de Saint-Jérôme.

Là, il s’éteignit, le 21 septembre 1558

 

 

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18 décembre 2011 7 18 /12 /décembre /2011 15:20

François 1er, les finances du royaume de France

et la religion

 

                                                 Château d'Amboise

François Ier était  un bâtisseur acharné et dépensait  sans compter dans la construction de nouveaux bâtiments.. Au début de son règne, il entama la construction du château de Chambord  sur un domaine de chasse de Louis XII. ,  Léonard de Vinci participa aux plans, ainsi que l’architecte italien Boccador .  Près de sept châteaux furent construits et remaniés en quinze ans

 

 

 François Ier diffusa activement  les idées de la  Renaissance italienne  . Il commanda  de nombreux travaux à des artistes qu’il fit  venir en France. Plusieurs travaillèrent pour lui, dont les plus grands comme Léonard de Vinci.

 

 

                                                                    Léonard de Vinci


François Ier manifesta une véritable affection pour le vieil homme, qu’il appelait « mon père » et qu’il installa  au Château du Clos Lucé, à Amboise, à quelques centaines de mètres du  Château royal. 

 

                                                     Château de Blois

 

Léonard de Vinci avait apporté avec lui ses œuvres les plus célèbres :

Saint Jean Baptiste, La vierge l'enfant Jésus et sainte Anne et La Joconde       

 

 

                                                                    La Joconde

                                                                                                                                                          

 Le roi fut un grand bâtisseur de châteaux mais il déséquilibra sérieusement le budget du royaume. On dit qu'à la fin de son règne,  Louis XII s’en inquiétait déjà , il trouvait  François très  dépensier.. Le beau-père du roi avait laissé une France en bonne santé économique avec une monarchie au pouvoir renforcé

 

.François Ier continua de consolider l’emprise de la couronne sur le pays mais, en même temps, détériora la situation économique du royaume.

Les constructions se révélèrent être un gouffre financier ainsi que la guerre contre Charles Quint



Pour faire face à la situation, le roi François 1er, augmenta les taxes :


- ltaille  payée par les paysans doubla,

- la gabelle , impôt  sur le sel,  tripla.

François Ier instaura les droits de douane  et l'imposition foraine ( impôt sur toutes les marchandises qui circulaient ) fut généralisée, il augmenta ainsi le montant des ressources qui alimentait le trésor

Le roi n'hésita  pas à accuser faussement certains de ses principaux financiers et créanciers, tel Jacques de Semblançay , et à leur imposer de lourdes condamnations,   ce fut le gibet pour Semblançay et des amendes qui contribuèrent à renflouer les finances.


 Son règne coïncida  avec l'accélération de la diffusion des idées de la Réforme.( le protestantisme )

En 1534, il s'engagea  résolument alors dans la voie de la répression. Pour le roi  François 1er, une réaction ferme s'imposait,  d'autant plus que le protestantisme avait  trouvé en Calvin, réfugié à Genève, un chef de file français, théologien et organisateur de premier ordre.

 

 

                                                                  Jean Calvin

 

 

François Ier était  un roi très chrétien et bon catholique. Bien qu’il ne soit  pas aussi pieux que sa sœur Marguerite, il priait chaque matin dans sa chambre, communiait régulièrement sous les deux espèces et se rendait   à la messe après le conseil des affaires.

François Ier prenait  part aux pèlerinages : dès son retour d’Italie en 1516,  il se rendit à la Sainte-Baume en Provence ,  sur le tombeau de Marie-Madeleine. Plus tard, il partit à pied avec ses courtisans rendre hommage au Saint-Suaire à Chambéry

 

François Ier décéda d’une septicémie  à 53 ans, le 31 mars 1537  à Rambouillet et fut enterré le 23 mai au côté de sa première épouse, Claude de France, à Saint Denis. Son deuxième fils, Henri II,  lui succèda.

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17 décembre 2011 6 17 /12 /décembre /2011 22:27

Sida, un nouveau virus d'origine camerounaise

 

En janvier dernier, un homme âgé de 57 ans est hospitalisé en urgence à l'hôpital Saint-Louis de Paris. Il vient de rentrer d'un voyage au Togo et présente une série de symptômes inquiétants (fièvre, ganglions, ulcérations génitales, ...). Son état s'aggrave rapidement. Les médecins diagnostiquent vite une infection aiguë par le VIH.


Mais le tableau pathologique cadre mal avec ce qui est habituellement connu. L'équipe parisienne du Pr François Simon (travaillant avec ses collègues virologues du CHU de Rouen) découvre alors que le virus du sida identifié chez cet homme correspond à une nouvelle souche rarissime et encore jamais identifiée en France.


Il s'agit d'un VIH du groupe N, soit le virus du sida génétiquement le plus proche d'un virus voisin (ou SIV) isolé chez des chimpanzés vivant à l'état sauvage. Ce virus a pour la première fois été  identifié en 1998 chez une Camerounaise atteinte du sida. Tout laissait jusqu'à présent penser qu'on ne pouvait le retrouver en dehors des frontières du Cameroun où après d'intensives recherches (sur plus de 12 000 personnes infectées par le VIH), il n'avait été retrouvé qu'à douze exemplaires.

 

Frontières franchies


Début février, le malade parisien développe une paralysie faciale et les médecins doivent lui administrer une très puissante association de cinq médicaments antirétroviraux (tenofovir, emtricitabine, darunavir/ritonavir, raltegravir et maraviroc) pour juguler l'évolution du processus infectieux. Ils rapportent cette observation peu commune dans le prochain numéro (daté du 26 novembre) de l'hebdomadaire britannique médical The Lancet.


Selon eux, il ne fait guère de doute que la contamination du malade français s'est produite au Togo lors d'une ou plusieurs relations hétérosexuelles non protégées. Ceci sous-entend que ce virus a déjà franchi les frontières du Cameroun. Cette découverte est importante dans la mesure où ce type de virus semble particulièrement agressif, déclenchant une infection d'évolution rapide et réclamant d'emblée une puissante association médicamenteuse suivie de soins spécialisés adaptés.


Elle nécessite aussi un renforcement de la veille épidémiologique dans les différents pays d'Afrique de l'Ouest où ce nouveau type de virus est, outre le Cameroun et le Togo, susceptible de circuler, sa transmission étant, comme les autres VIH assurée, en l'absence de préventions, par les voies sexuelle et sanguine.


  http://actu.orange.fr/points-de-vue-actu/sida-un-nouveau-virus-d-origine-camerounaise-20111125184921.html

 

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17 décembre 2011 6 17 /12 /décembre /2011 20:59

Morbihan, presqu'ïle magnifique ou Mor  bihan " petite mer "

 

                     La maison rose, repère maritime de l'entrée de la rivière de Vannes

 

Hélas, il a fallu une tempête et un cargo maltais pour polluer et détruire une partie de notre terre !

 

<< Du fioul s'est échappé d'une de ses cuves, entraînant un début de pollution du rivage, qui reste très limitée, selon la préfecture maritime de l'Atlantique.>> Ce point de vue semmble "bien léger "

car le Golfe du Morbihan est une petite mer intérieure qui n'a que  20 km de long et 15 km de large soit, une centaine de kilomètres carrés. Il est parsemé de nombreuses petites îles, plus merveilleuses les unes que les autres ! Et les criques, les rochers, les pointes...qui sont autant de paysages enchanteurs  risquent de subir une pollution meurtrière !

 

 

                                                             Tk Bremen, le cargo maltais échoué

 

Des îles, des îlots, des rochers ...la légende dit qu'il y en a autant que les jours d'une année, soit 365 !

Le golfe aurait été créé par les larmes des fées,  chassées de la forêt de Brocéliande . Les fées y auraient jeté leur couronne qui seraient devenues des îles.

 

 

                                                        Les embarcations de pêche du golfe

 

On nous dit :

 

 

" Seuls cinq ostréiculteurs parmi les 40 exploitants de la Ria d'Etel sont concernés par l'arrêté préfectoral d'interdiction temporaire de commercialisation des coquillages, consultable sur le site Internet de la préfecture du Morbihan 

 

 

                                                            La ria d'Etel polluée

 

                                         

Golfe du Morbihan, un lieu magique :

 

 <<Les vasières et les marais du golfe ont favorisé le développement d'un écosystème varié, notamment par la présence d'un herbier de zostère, le deuxième plus important de France. Il contribue à stabiliser les terrains, à diminuer la turbidité de l'eau, à favoriser l'oxygénation, la production du phytoplancton et constitue un abri naturel pour la reproduction.

Le golfe est surtout réputé pour son intérêt ornithologique. Outre les mouettes et les goélands, c'est un des endroits de France les plus riches en espèces migratoires, dont il accueille entre 60 000 et 130 000 individus pendant la saison hivernale :

la pêche s'effectue soit avec de petits chalutiers, soit avec des embarcations à fond plat, les « plates », adaptées pour placer et relever les casiers et visiter les parcs à huîtres. On pêche notamment du bar, du rouget et des coquillages. La pêche à pied existe, également pratiquée par les amateurs. Elle constituait autrefois une importante source de revenu supplémentaire pour des agriculteurs situés près du littoral.

L'activité la plus développée et adaptée au golfe est l'ostréiculture, avec une production annuelle de 450 tonnes, principalement orientée vers la production de naissain (jeunes huîtres).>>

 

 

                                               Pompiers au travail

 

"Les services de l'État continuent de se mobiliser pour prévenir la pollution des zones à proximité du navire échoué. Quatre barrages sont maintenant mis en place, afin de protéger la Ria d'Etel : 115 m au niveau de la cale SNSM d'Etel; 200 m au niveau du port d'Etel; 200 m au niveau du lieu-dit Keriguenen, à Locoal-Mendon; un barrage de type "Polmar" est également installé à l'entrée de la Ria et oriente vers un point unique les résidus d'hydrocarbures collectés".

 

                                                 Un cargo de 109 mètres

 

Tous les moyens sont mis en œuvre pour organiser des chantiers de dépollution avec le concours de 250 pompiers et personnels municipaux. Huit chantiers ont été ouverts. La chaîne de collecte et de traitement des hydrocarbures est en place, afin d'évacuer les matières indésirables : 73 m3 de sable pollué ont été récupérés dans onze bennes et 32 m3 de gasoil ont été pompés dans le navire".

 

Avec l'accord des autorités, 400 personnes ont prévu d'écrire symboliquement sur la coque du cargo le message "Joyeux Noël les arma-tueurs"


Sources :

http://www.leparisien.fr/environnement/video-un-cargo-echoue-dans-le-morbihan-pollution-limitee-16-12-2011-1771163.php

Geographie Hatier

Wikipédia

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17 décembre 2011 6 17 /12 /décembre /2011 16:49

François Ier

 

 

"  Bâtisseur d'une  France moderne "

            La Renaissance française


Il naquit  à Cognac en 1494,  décéda à  Rambouillet en 1547

François 1er fut  Roi de France de 1515 à 1547.

Fils de Charles d’Orléans et de Louise de Savoie, 

il appartenait à la branche de Valois Angoulême de la dynastie Capétienne

 

Il prit comme emblême " La Salamandre "

<< La " salamandre" symbolise généralement le pouvoir sur le feu, donc sur les hommes et sur le monde.>>

 

 

L'armure d'apparat de François Ier, fabriquée sur mesure, et actuellement exposée

 

au musée de l'armée à Paris, permet d'évaluer  la taille du souverain : il mesurait en réalité entre 1,95 m et 2 mètres , ce qui était inhabituel pour l’époque.

 

                              Armure de François 1er au Musée des Invalides

 

 " D'après un soldat gallois, présent au " Camp du Drap d'or ", François Ier est grand :

« ...Sa tête est bien proportionnée, malgré une nuque fort épaisse. Il a des cheveux châtains, bien peignés, une barbe de trois mois d’une couleur plus foncée, un nez long, des yeux noisette injectés de sang, le teint laiteux. Ses fesses et cuisses sont musclées, mais, au-dessous des genoux, ses jambes sont maigres et arquées, ses pieds longs et complètement plats. Il a une voix agréable mais il a la manie « peu royale » de rouler ses yeux continuellement vers le ciel... »"

 

 

D’après  différents écrits  de ses contemporains, il eut  éducation rigoureuse et   François Ier jouissait d'une  intelligence supérieure à la moyenne , curieux et d'une grande ouverture d’esprit, il s’intéressait  à tout , prêt à discuter de toutes sortes de sujets avec une  certaine assurance, il écoutait et aimait apprendre. Ce fut un roi  très courageux, se rendant lui-même sur le champ de bataille et combattant avec bravoure

 

François Ier  montrait  un certain rejet pour un protocole souvent trop rigoureux et prenait quelques libertés, ce qui fit  de la Cour de France un lieu assez détendu.

 

                                                     François 1er


Il succéda en 1515 à son cousin Louis XII, dont il  épousa la fille Claude de France

François Ier fut , avec Louis XII et Henri II, un des bâtisseurs de << l’État moderne que devint la  France>>

 

Lorsque François Ier arriva   au trône de France, son royaume comptait  environ 18 millions d’habitants, ce qui en faisait  le pays unifié le plus peuplé d’Europe. 85 % de la population française était  paysanne, mais la  productivité de l’agriculture, basée essentiellement sur la polyculture et les céréales, était, à cette époque,  faible,  environ 5 quintaux à l’hectare , ce qui était insuffisant . En revanche, les maraîchages  progressèrent  avec  la culture des carottes, des betteraves, des artichauts, des melons, des choux-fleurs , des choux ...des mûriers.....

 

Les villes se développèrent avec l'artisanat et le commerce

 

Avec la victoire de Marignan  en 1515, François Ier  reprit  le Milanais

 

                                                 François 1er visitant les monuments romains


En 1516, il s’assura de la nomination des archevêques, des évêques et des abbés du royaume par le  concordat de Bologne

 

 

Par l'entrevue du Camp du Drap d’or en 1520 Il chercha l’appui d’Henri VIII d’Angleterre contre Charles Ier d’Espagne connu sous le nom de Charles Quint, mais ce fut un échec

 

Le désastre de Pavie, le 24 février 1525, le roi fut fait prisonnier et  faillit tout perdre. L'habileté politique de Louise de Savoie et du chancelier de France Antoine Duprat , sauva la situation

 

En 1529, " la paix des Dames," négociée par Louise de Savoie, mère de François 1er,  et Marguerite d'Autriche, fut signée à Cambrai, le roi de France retrouva son trône sans trop de dégâts.

En renonçant  à l'Italie, il conserva la Bourgogne.


François 1er, veuf de Claude de France en 1524,  épousa  Éléonore, sœur de Charles Quint en 1530

Il versa une rançon de deux millions d'écus d'or pour  deux , des enfants royaux , laissés en otage à Charles-Quint après la libération de leur père, François 1er ,  en 1526,

Ils  rentrèrent en France en juillet 1530, en même temps qu'arriva la nouvelle épouse.

 

François 1er  encouragea les traductions des humanistes, ( G. Budé), et fonda le futur Collège de France, en 1529.et continua à encourager l'installation de nouveaux imprimeurs.

 

En 1531, Il réunit à la France les fiefs du connétable de Bourbon 

et  en 1532, il rattacha définitivement la Bretagne au royaume de France

 

EN 1539,  à Villers-Cotterêts , par Ordonnance royale,  François 1er  imposa  l'unité de langue aux différentes juridictions des provinces et consacra la suprématie du français sur le latin et les dialectes dans les actes officiels.

Il imposa la rédaction en français des actes judiciaires et notariés

Dans le même document, il  imposa  aux prêtres d’enregistrer les naissances et de tenir à jour un registre des baptêmes . Ce fut le début officiel de  l'état civil en France  et les premiers enregistrements avec filiation, au monde

 

 

François 1er limita  le pouvoir des parlements en leur interdisant d'user de leur droit de remontrance.

 

En 1539, par l’édit de Châteaurenard , François Ier créa la première loterie d’État, sur le modèle existant en Italie

 

 

La France, depuis la sage politique de la fin du règne de Charles VII, consolidée par Louis XI ,  s'est enrichie . Elle devint un état prospère.


L'afflux des métaux précieux commença dès la fin du XVe . grâce à la remise en activité des gisements d'argent  abandonnés depuis l'époque romaine.


L'industrie  minière  se développa en France et on vit naître de grandes entreprises.

 

Pour favoriser le transport des  matériaux, l'Etat creusa et approfondit les canaux et

supprima les péages seigneuriaux ,

Il assura la sécurité des marchands, perça  des routes et fit construire  des ponts, d'où l'essor du commerce 

 

François Ier favorisa l’industrie et développa le grand commerce maritime.

 

. La circulation monétaire s'amplifia avec l'arrivée des premiers galions d'Amérique au début du règne de François Ier,  avec l'expansion démographique, ce fut  la principale cause de la prospérité française.

 

 

                                                                  Château de Blois

 

François Ier est le premier roi à avoir la passion des bâtiments, ce fut un grand bâtisseur, il  inaugura une tradition qui se poursuivra jusqu'au XVIIIe  : Amboise,  Chambord, Blois, Fontainebleau ...en sont les plus beaux témoignages.

 

Le pouvoir put aussi organiser une brillante vie de cour qui contribua  à la prospérité des industries de luxe, comme la soie, qui fit la fortune de Lyon  et  l'orfèvrerie.

 

Son règne prit la figure " d'un âge d'or "

 

  Sources :

Histoire Larousse

Histoire Hatier

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16 décembre 2011 5 16 /12 /décembre /2011 17:27

Provenance des huîtres françaises :

 

 

La conservation des huîtres

 


 

      La première chose à signaler dans ce domaine ce sont les grandes différences de conservation parmi les régions d'origine.

On ne peut donc pas dire de but en blanc que les huîtres se conservent tel nombre de jours puisque ce n'est (heureusement) pas un produit standardisé.

 

En général les huîtres qui ne subissent pas l'influence des marées (Méditerranée) se conservent moins longtemps que les autres puisqu'elles n'ont pas l'habitude de rester hors de l'eau.

 

Dans de bonnes conditions, les huîtres peuvent se garder plus d'une semaine. Voici quelques conseils utiles pour bien conserver vos huîtres :


- Les conserver bien à plat (côté plat au-dessus) pour qu'elles ne perdent pas l'eau lorsque les huîtres s'ouvrent pour filtrer de l'eau comme si elles étaient toujours immergées.


- Les conserver au frais (quelques degrés au-dessus de zéro), par exemple dans le frigo ou sur le bord de la fenêtre en hiver

 
- Pour accroître encore leur durée de conservation, on peut aussi mettre une serviette humide sur le panier et un poids par dessus, toujours dans le but d'empêcher l'ouverture inopinée des huîtres.

 

 

 

      Bon à savoir : Même gelées, les huîtres, si on ne les bouge pas, ne meurent pas. On peut donc les consommer ensuite mais avec des précautions et tout de même assez rapidement. Cela doit tout de même rester accidentel et il n'est pas concevable de congeler des huîtres.

 

Les numéros : Ce sont des chiffres de 6 à 0 qui définissent la taille de l'huître. Plus le numéro est petit plus l'huître sera grosse. La taille moyenne la plus courante est le 4 ou le 3. Les plus grosses huîtres sont du triple 0. Il en existe très peu et elles ne sont pas commercialisées. Ce sont des huîtres sauvages. Si vous préférez les petites, vous choisirez donc plutôt des 5 ou des 6.


Les fines de claires, label rouge : Il s'agit de fines de claires aux conditions d'élevage encore plus strictes. Elle est verte, de forme ronde et coffrée. Elle a été affinée en claire pendant au moins un mois à faible densité. C'est le premier produit de la mer labellisé.


La spéciale de claire : Elle a réalisé un séjour en claire de l'ordre de deux mois. Elle est plus ronde et a un volume de chaire plus important. Elle peut être verte ou blanche.

 

 

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16 décembre 2011 5 16 /12 /décembre /2011 16:21

Noël ! Nouvel an !

 

 

 

Ce sont des moments festifs partagés en famille ou avec des amis .

 

Le foie gras est un met particulièrement apprécié !

 

Profitez de ces temps de Fêtes pour en déguster et vous faire plaisir . Il n'y a aucune raison de s'en priver si ce n'est le porte-monnaie !

 

Les travaux du très sérieux INSERM (Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale) en France, et ceux de chercheurs américains montrent que les graisses poly-insaturées des volailles grasses ne sont pas dangereuses pour le système cardio-vasculaire, et contribuent même à fabriquer le « bon cholestérol ».

 

Comment choisir son "foie gras" ?

 

C'est très important que les animaux soient élevés sur le territoire français . Là, nous sommes certains qu'ils ont été nourris sans hormones et autres produits permettant une croissance très rapide 

 

En France, les élevages sont "très contrôlés" et les éleveurs n'ont pas intérêt à utiliser des produits illicites

Dans d'autres pays de L'Union Européenne, ces produits reconnus dangereux pour la santé, sont autorisés !

 

 

Ce qui suit est dit par un éleveur et fabricant de foie gras français :

 

On ne peut pas faire de bon foie gras n’importe où, il faut la qualité du sol pour des animaux triés avec sagesse, la connaissance des hommes, l’art de vivre et de travailler qui va autour.

 

 

" Le foie gras, ça ne s’invente pas, ça se vit."

 

A la ferme ...... ,on reçoit les canetons (préalablement sélectionnés par nos soins), le jour de leur naissance et après 3 semaines de poussinière, ils se développent au grand air dans nos parcs, ils reçoivent une alimentation garantie sans OGM (principalement à base de maïs roux du Sud-Ouest) et c’est grâce a cette qualité et à cet équilibre alimentaire que la viande prend ce goût au caractère unique.
La qualité de l’élevage assure celle du produit.
Une entreprise à taille humaine.
C’est au sein de l’entreprise que le gavage s’effectue pour que le goût et la texture du foie et de la viande conservent une meilleur qualité.
De la matière première au produit fini, chaque phase est contrôlée, validée pour offrir au final les saveurs inoubliables des conserves de nos grand-mères.
Nos produits sont garantis sans additif, ni conservateur ......

 

 

En effet, seul un foie gras cru, de bonne qualité et frais, se comportera bien à la cuisson

Un foie gras de qualité moindre se délite et fond sous l'effet de la chaleur.

 

Normes à retenir pour acheter du foie gras selon ses moyens :

 

·  Le foie gras entier est constitué du foie entier ou de plusieurs lobes ;

·  Le foie gras est composé de morceaux de lobes agglomérés ;

·  Le bloc de foie gras est un foie reconstitué ;

·  Le parfait de foie contient au moins 75 % de foie gras additionné de foie maigre ;

·  Le médaillon ou pâté de foie comporte au moins 50 % de foie gras entouré d'une farce ;

·  La galantine ou mousse de foie est constituée d'au moins 50 % de foie mélangé à une farce.

 


 L'importance de la qualité du foie gras cru.
Comment choisir un foie gras cru ?

 Pour reconnaître un foie gras de bonne qualité et juger sa fraîcheur :

 

Avis d’un chef :

- il doit être de couleur uniforme
- il doit être souple au toucher : presser un doigt sur le foie, il ne doit pas s'enfoncer trop facilement et ne doit pas laisser d'empreinte profonde.

 

Bloc ou entier ?


-         Le Foie Gras entier est la recette la plus traditionnelle. Il s’agit d'un seul et même foie, délicatement préparé. Son goût est corsé.


-          Le bloc est une préparation composée de Foie Gras reconstitué et assaisonné. Idéal en toasts à l'apéritif ou en entrée de fête

 

 


L'origine Sud-Ouest.

 

Le Sud-Ouest est la vraie patrie du Foie Gras !

Avec l'arrivée du maïs, au XVIIe siècle, l'élevage des oies et des canards gras s’est développé dans le Sud-Ouest. Le Foie Gras figure à l'honneur dans « Le Cuisinier Gascon » paru en 1747.
 Le Gers est devenu le deuxième producteur français de volailles grasses, près de 4000 éleveurs pour 170 000 habitants. Et c'est pour cette raison que les Gascons ne peuvent imaginer un repas de fête sans Foie Gras.

 

 

 

http://www.keldelice.com/producteurs/foies-gras-martegoute

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15 décembre 2011 4 15 /12 /décembre /2011 21:29

 

 

Jehanne d'Arc, la libératrice d'Orléans, a été brûlée vive à Rouen ...

 

 

 

 Jeanne au siège d'Orléans, peinture de Jules Eugène Lenepveu, vers 1886-1890, au Panthéon de Paris

 

Dès 1439, une certaine femme, chevauchant de ville en ville, se disait être Jehanne d’Arc, sauvée du bûcher. Isabelle, la mère de Jehanne était très malade et n’avait plus la force de réagir. Les frères de Jehanne, Jean et Pierre surmontaient leur peine avec difficultés.

 

Le temps passait et l’aventurière continuait son odieux manège, s’enhardissant .et se présentant aux princes et dans les grandes villes . Partout, elle apitoyait ceux qui l’écoutaient en disant ;

« Braves gens, écoutez : Je suis Jehanne, la pucelle de Domremy, la suppliciée de Rouen, j’ai été sauvé du bûcher et le roi m’a abandonnée ! Je suis seule, sans argent, braves gens, je n’ai plus que vous, le bon peuple qui m’a toujours aimée »

 

Les foules se pressaient vers cette cavalière, portant étendard et armure. La majorité n’avait jamais vu Jehanne d’Arc et croyait cette femme, d’autres croyaient la reconnaître ou non ! Tous étaient troublés mais se montraient souvent généreux. Au nom de Jehanne, cette aventurière acceptait d’innombrables cadeaux et dons.

 

                                                                              Médaille représentant Jehanne d'Arc

 

Apprenant cela, Isabelle, la mère de Jehanne, ne comprit  pas pourquoi sa fille bien-aimée ne venait pas la voir ! Pour rassurer leur mère, Jean et Pierre  se précipitèrent derrière cette femme  pour lui parler .

 

Ils eurent beaucoup de mal à l’approcher. Avertie de leur arrivée, l’aventurière fit vite pour filer .Ce fut alors une course sans relâche que menèrent les deux frères, jusqu’à ce qu’ils soient face à face avec cette femme !

Elle avait osé visiter la ville d’Orléans ! Ce jour-là, Jean et Pierre l’attendaient . Ils la surprirent dans une rue populeuse, s’en approchèrent et là n’eurent plus de doute. Au nom du roi de France, elle fut arrêtée. Menée devant le roi, elle avoua sa supercherie en usant de la crédulité du peuple. Elle s’appelait Claude ( venant de la Granges aux Ormes) , elle fut condamnée au bannissement , elle quitta le tribunal de Paris, huée par la foule. Elle disparut mais on la vit réapparaître sous le nom de Claude des Armoises.

 

Cette usurpatrice ( ou usurpateur ) fut imitée par une certaine Jehanne de Sermaize . Les frères de Jehanne d’Arc la suivirent inlassablement. A Metz, ils la démasquèrent, elle fut jugée devant un tribunal où siégeaient le roi , les frères de Jehanne d’Arc et ses Compagnons d’armes. Elle avoua son imposture et fut condamnée au bannissement.


Enfin, la famille d’ Arc du Lys put vivre en Paix et,  Isabelle , recueillie et soignée  par la ville d’Orléans depuis 1440, continua sa lutte pour la réhabilitation de sa fille, Jehanne La Pucelle de Domremy. 

 

                                                             Maison où séjourna Jehanne d'Arc à Orléans

 

Isabelle d'Arc était à Orléans depuis le 7 juillet 1440, elle était installée chez Henriette Anquetil et Guillaume Boucher. La chambrière de sire Bertrand fut chargée de la soigner et l'apothicaire, Geoffroy Driou , de fournir les médicaments. Pierre et Jean venaient souvent près d'elle et bientôt leur grand dévouement à la cause française fut récompensé. Pierre devint Chambellan du roi  et s'installa à Orléans tandis que Jean fut nommé écuyer, capitaine de Chartres

 

 

                                                       Cathédrale de Chatres

 

 

 

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